來源：四川寒功制冷設備有限公司|發布時間：2018-03-28| 瀏覽數：載入中...
昆明冷庫安裝凍庫建造維修廠家寒功制冷設備有限公司在這里和大家一起學習一下海鮮在儲藏時候的溫度要求。隨著經濟的發展所帶來的冷鏈物流的發展，各地飲食的差異越來越小，各地的飲食文化也越來越多元化。不知道從何時起，內陸城市的人們也愛上了海鮮這種美味。
本篇我們就和大家一起來學習一下海鮮對于冷凍庫中的溫度要求。儼然海鮮已經成了人們的餐桌上常見的食材。隨著冷鏈物流及各種保鮮技術的發展，海鮮已經不僅僅是沿海城市使用，而是走進了千家萬戶。寒功制冷作為冷鏈環節中的一員，自然也熱衷于為大家提供更好的后勤保障。
隨著海鮮普及度的逐漸提高，海鮮冷庫也就自然而然的進入到大眾的視野當中。為了滿足內陸人們對于海鮮多樣性和新鮮度的不斷提高，基本上海鮮物流途中的每一個環節都得到了很好的優化，當然也就給相關的企業創造了很好的成長和發展條件。寒功制冷一直致力于為廣大客戶朋友提供更好的制冷綜合服務。說到這里，本篇的問題出來了。究竟海鮮冷庫的溫度應該設置在多少度才更加適合海鮮的儲藏。沒有統一的答案，眾說紛紜?？傊?，不同的海產品需要的儲藏溫度是不一樣的。下面跟隨我們的腳步來一起了解一下吧。
一、海鮮冷庫的分類及海產品儲藏
1、對于絕大多數的海產品而言要想實現長時間的保鮮，比如幾個月甚至一年只需要在常規的冷凍冷庫中就可以了。這種冷庫的溫度一般在零下23攝氏度到零下18攝氏度之間；
2、對于一些相對特殊的海鮮而言，對于海鮮速凍冷庫、海鮮冰鮮冷庫以及海鮮加工承建等等的需求量也是非常大的。比如一些需要快速凍結的海產品就必須要設置單獨的速凍海鮮冷庫；
3、對于海鮮速凍冷庫而言，其溫度常年保持在零下30度到零下40度之間。是遠遠低于冷凍冷庫的；
4、昆明冷庫安裝凍庫建造維修廠家寒功制冷設備有限公司告知您：海鮮速凍冷庫的大小的設定，主要取決于每次的進出貨量、要求快速凍結的時間以及具體海鮮的類型來確定的。在速凍冷庫規定的時間內將各種海產品凍結之后轉移到冷凍冷庫當中長期儲藏，這樣做的主要目的是為了盡可能的保證海產品可以大面積的可逆的歡迎海產品的原汁原味，因此海鮮速凍冷庫的設置非常的有必要，玩玩不可能忽略。
5、除了常規的冷凍冷庫和海鮮速凍冷庫以外，海鮮的加工車間也是海鮮冷鏈工程中的一個非常重要的環節，其溫度范圍一般在0到5度之間，這個過程中主要從事的公種就是對于海鮮的清洗、分揀和包裝工作。那么為什么必須要在這么低的環境中進行這些作業呢？
a、在低溫加工環境中能夠有效的抑制各種微生物的生長；
b、低溫環境中同時也可以有效的抑制各種酶的活性；
c、降低海鮮的受損程度，既保證了海鮮的品質也保證經濟利益。
d、有效的時間了更長時間的保存同時可以覆蓋到更遠的地方；
上述內容都是寒功制冷在多年的實戰經驗中認真總結出來的，希望對于相關的從業者或者準備入行的人一個比較簡單、明確的方向。上述內容中包含了絕大部分的海產品的儲藏，但是對于金槍魚這種特殊的物種而言，還需要更低的溫度，一般在零下55度以下。因此可見根據不同的海產品需要多少溫度是非常細致的一個工作。如果您有什么不明白的地方千萬不要盲目的去試，可以隨時咨詢我們。我們一定盡力協助您的各種工作和滿足您的各種需求。我們非常樂意和大家一起推動整個海鮮產業的健康有序發展。
昆明冷庫安裝凍庫建造維修廠家寒功制冷設備有限公司本篇的內容介紹到這里就又要告一個段落了。不知道大家是不是有了更加深刻的認識。以上的內容權當拋磚引玉，有不完善或者不準確的地方，我們真誠的希望可以得到您補充和更正。明天我們將繼續為大家介紹其他專業的制冷知識。謝謝大家持續關注。
雷超